Tartă de lămâie (cu blat de chec)

                Ingrediente blat:   200g.margarină vegetală
                                            150g zahăr
                                            un praf de sare
                                            coajă rasă de lămâie,(1lămăie)
                                            1 plic de zahăr vanilat sau esenţă de vanilie
                                            3 ouă
                                            200g făină
                                            1lingurită praf de copt.
                Ingrediente glazură:50g margarină vegetală
                                            50g zahăr pudră
                                            50ml zeamă lămâie.
                Ingrediente cremă: 500ml.sirop(apă+.zeamă de lămâie)
                                            200g. zahăr
                                            între 2-4 linguri de făină
                                            esenţă de vanilie
                                            200g margarină vegetală
                                            1 plic de gelatină granule.
                                         
               Preparare blat:Se amestecă margarina cu zahărul,sarea,coaja de lămâie și zahărul vanilat sau esenţă de vanilie.Se adaugă ouăle unul câte unul,făina și praful de copt stins în puţină zeamă de lămâie.Se amestecă bine.Se unge forma de tartă cu puţină margarină și se tapetează cu făina se toarnă aluatul și se coace aproximativ 50 minute la 160-175 C(depinde de cuptor).Pentru ca blatul să nu crească mult,după ce a stat un pic la cuptor,îl înţepați cu o scobitoare.Apoi îl dați din nou la cuptor.

              Pentru glazură:Într-o oală mică pui să se topească la foc mic margarina cu zahărul pudră și sucul de lămâie,când sau topit toate le iei de pe foc.

              Când e blatul gata(checul) :) și după ce s-a mai răcit puţin îl scoatem din formă și îi punem glazura.Acum ne pregătim de cremă... 

              Pentru cremă:Punem la fiert 200 ml sirop împreună cu zahărul.Separat se amestecă restul de sirop cu făina și se toarnă în siropul de pe foc amestecăm  în continuare până ce compoziția devine groasă ca o ciulama.Gelatina se topeşte în puţină apă caldă și o pui în oala de pe foc.Nu mai laşi mult deoarece gelatina nu trebuie să fiarbă.Crema o dai deoparte să se răcească.

             Separat se freacă margarina apoi pui puţin câte puţin din crema răcită și se amestecă uşor până la omogenizare completă.

             Pui crema peste blatul întors,finisezi și dai tarta la rece câteva ore.Pentru design,eu am folosit puţină zmeură zdrobită amestecată cu puţin gem de zmeură.

             Aceasta este o adevărată experienţă lămâioasă :) perfectă la o cafea și un pachet de bârfe!

              

             

Bomboane de casă(de post)

            Ingrediente: 400g.biscuiți simplii de cacao(sau cu cremă)
                             2-3 linguri de zahăr (după gust)
                             aprox.o cană cu apă
                             50g.cacao
                             150-170g. margarină vegetală
                             esenţă de rom
                             nucă de cocos sau bombonele mici de ciocolată.  

            Preparare:Zahărul se topeşte în apă împreună cu praful de cacao și se dă într-un clocot.După ce s-a mai răcit,se adaugă esenţa de rom.Biscuiții se fărâmiţă fin și se amestecă apoi cu siropul răcit,după care se omogenizează margarina.Se fac biluţe din compoziția rezultată.Se tăvălesc prin nucă de cocos sau bomboane mici de ciocolată.Se țin la frigider pentru a se închega margarina.
         

               

Chec de lămâie

           Ingrediente (pentru chec):    250g.margarină vegetală
                                                    200g.zahăr
                                                    1 praf de sare
                                                    1 lingură coajă  rasă de lămâie
                                                    2 plicuri zahăr vanilat
                                                    4 ouă
                                                    250-300g. făină
                                                    2 lingurițe praf de copt
                                                    50 ml. lapte.
          Ingrediente(pentru glazură):  50g.margarină vegetală
                                                    50g. zahăr pudră
                                                    50 ml.zeamă lămâie.              


          Preparare:Se încălzeşte bine cuptorul.Se amestecă margarina cu zahărul,sarea,coaja de lămâie și zahărul vanilat.Se adaugă ouăle unul câte unul,făina,praful de copt stins cu puţină zeama de lămâie și se pun în compoziția de mai sus.Se adaugă apoi laptele și se amestecă bine.Se unge forma de chec cu margarină și tapetată cu făină.Se toarnă aluatul  și se coace aproximativ 50 min. la 160-175C
(depinde de cuptor).
         Pentru glazură:Într-o oală mică pui să se topească la foc mic margarina cu zahărul pudră și sucul de lămâie.Când s-au topit toate le iei de pe foc.
         Când e checul gata, se scoate din cuptor și se pune glazura de lămâie .Se lasă să se răcească ,se desprinde de pe margini și se pune pe un platou.