Eee...fetelor! Ce părere aveți despre această rochie?

                   

Negresă cu stafide (de post)

  E miercuri,zi de post și am poftit la ceva dulce așa că m-am apucat de treabă,adică de făcut o negresă!

              Ingrediente:2 căni cu apă caldă
                                 2 căni cu zahăr
                                 1 cană cu ulei
                                 coajă rasă de la o portocală
                                 esență de rom
                                 2 lingurițe de praf de copt
                                 6 linguri de cacao
                                 stafide
                                 500 gr.făină.
         
           
        Preparare:Într-un castron se amestecă zahărul cu apa caldă până când zahărul se topește.Se adaugă uleiul și amestecăm bine,apoi se pune coaja rasă de portocală,esența de rom,praful de copt stins în puțin oțet.La final adăugăm făina în ploaie și amestecăm bine până obținem o compoziție ca la chec.
        Ungem o tavă cu ulei și tapetată cu făină( eu am făcut în formă de tartă și mai mi-a rămas și de o formă de chec).Punem compoziția în tavă,adăugăm stafidele și cu o paletă sau o lingură le băgăm în compoziție apoi dăm tava la cuptor pentru aproximativ o oră,la foc potrivit.

              Ingrediente glazură:2 linguri  margarină
                                             3 linguri zahăr
                                             2-3 linguri cacao
        Preparare:Într-o olicică se topeşte margarina împreună cu zahărul,când s-au topit adăugăm și praful de cacao.Amestecăm bine,mai lăsăm cca. 3-4 minute pe foc și dăm deoparte.
       După ce am scos prăjitura din formă punem deasupra glazura caldă,și...gata!ce credeați că mai e mult?! :))
       

       
                                                 Mâncăm și în post bine,nu?!  

                  

Tartă cu struguri și cremă de vanilie

              Iată o tartă ce mie îmi place foarte mult.Pare a fi migăloasă,dar nu,nu este!.Este uşor de făcut și foarte bună,perfectă pentru întâmpinarea toamnei :)

                                                                                                  

                  Ingrediente blat:4 ouă
                                        4 lg.zahăr
                                        4 lg.făină
                                        1 ling. rasă praf de copt
                                        2 plicuri zahăr vanilat.
                                 
                 Preparare blat: Albușurile se bat spumă,separat gălbenușurile se freacă cu zahărul și zahărul vanilat. Albușurile spumă se adaugă peste gălbenușuri și se amestecă ușor de jos în sus cu o lingură de lemn apoi se adaugă făina amestecată cu praful de copt.Se folosește o formă specială de tartă,se unge cu puțin ulei sau margarină și se tapetează cu făină.Se dă la cuptor preîncălzit pentru 25-30 min. la 150-160 grade C (depinde de cuptor).
             

               Ingrediente cremă :3 gălbenușuri
                                          3 lg. zahăr
                                          2 lg.făină
                                          1 ling. amidon
                                          500 ml. lapte
                                          1 fiolă esență de vanilie.
   
              Preparare cremă: Gălbenușurile se freacă bine cu zahărul,se adaugă amidonul și făina,apoi se încorporează laptele puțin câte puțin.Compoziția se pune la fiert,la foc mic.Se amestecă cu ajutorul unei linguri de lemn până ajunge la o compoziție consistentă.La final adaugi esența de vanilie și amesteci bine.Crema se acoperă cu folie de aluminiu (ca să nu prindă crustă).

                Ingrediente pentru asamblare: struguri în jur de 50 de boabe
                                                           un plic cu gelatină
                                                           coajă rasă de lămâie
                                                           apă și zahăr.
                Asamblare: Într-o oală mică pui la foc mic câteva linguri cu apă,putin zahăr și putină coajă rasă de lămâie.Când s-a topit zahărul luați oala de pe foc și însiropați blatul.
                După ce crema s-a răcit se pune pe blat,se nivelează și se pune deasupra strugurii tăiați pe două cu sâmburii scoși .
                După ce ai pus și strugurii,faci din nou un sirop: topești putin zahăr în 2 lg. apă și adaugi  gelatina pe care ai topit-o în puțină apă caldă.Amesteci în sirop bine.Nu mai lași mult gelatina nu trebuie să fiarbă.
               Torni ușor siropul cu gelatină peste fructele din tartă și dai tarta la rece.
                                                                                                                                                                      Rolul gelatinei deasupra fructelor este acela ca fructele sa nu se înegrească. La rețeta aceasta fiind vorba de struguri negrii,poate că puteam să omit etapa aceasta cu gelatina, dar am vrut să fac totul ca la carte :) În loc de struguri puteți pune orice alte fructe,cum ar fi căpșiuni, kiwi...etc.Dar acestea,cu siguranță ar necesita gelatina.